Citrus Fruits and Juice: Processing and Quality Profiling, Citrus Fruits and Juice: Processing and Quality Profiling
Lisätiedot:
| Sivujen määrä: | 456 |
| Julkaisuvuosi: | 2025 |
| Tuotekoodi: | 103191415 |
Lisätietoja
Myyjä:
595 €
1299 €
1395 €
Toimitusajat ovat arvioita. Tarkka toimituspäivä näytetään postinumeron syöttämisen jälkeen tai tilausvahvistuksessa.
595 €
alk.
1299 €
1395 €
Toimitusajat ovat arvioita. Tarkka toimituspäivä näytetään postinumeron syöttämisen jälkeen tai tilausvahvistuksessa.
Myyjä:
- 89% asiakkaista suosittelee tätä myyjää.
Tuotteen kuvaus: Citrus Fruits and Juice: Processing and Quality Profiling
This book summarizes current scientific research on citrus juice and by-product technologies. It examines all elements of citrus and its processing, including biochemistry, advanced juice processing technology, and health. Testing methodologies for numerous chemicals, phytochemicals, and bitter compounds are also described. It further provides innovative and quick approaches for detecting, quantifying, and removing bitter chemicals to increase the commercial acceptability of bitter cultivars. The book pays special attention to non-thermal processing, highlighting the many features of citrus juice processing, including by-products. Finally, the book discusses the safety of processed juice and similar products, which are not covered in other works. Special focus is placed on the packaging requirements for juice and related goods.The book is aimed at researchers, students, and industries in food processing.
Yleiset tuotetiedot: Citrus Fruits and Juice: Processing and Quality Profiling
| Tuotekoodi: | 103191415 |
| Kategoria: | Puutarhakirjat |
| Pakkausten määrä: | 1 kpl |
| Pakkauksen koko ja paino (1): | 0,235 x 0,155 x 0,025 m, 0,69 kg |
| Myyjän kotimaa: | Liettua |
| Kustantamo: | Springer Nature Singapore |
| Kirjan kieli: | Englanti |
| Kannen tyyppi: | Pehmeä |
| Muoto: | Perinteinen kirja |
| Myyjä: | Patogupirkti |
| Sivujen määrä: | 456 |
| Julkaisuvuosi: | 2025 |
Lisätietoja
Tuotteiden kuvat ovat havainnollistavia. Tuotekuvauksen videolinkit ovat vain tiedoksi, joten niiden sisältämät tiedot voivat poiketa itse tuotteesta. Alkuperäisten tuotteiden värit, huomautukset, parametrit, mitat, koot, ominaisuudet ja/tai muut ominaisuudet voivat poiketa niiden todellisesta ulkonäöstä, joten katso tuotetiedot tuotekuvauksista.
Muita kiinnostavia tuotteita
Kumppanitarjoukset
Sponsoroitu
Arviot ja arvostelut (0)
Citrus Fruits and Juice: Processing and Quality Profiling
Ole ensimmäinen, joka jättää arvostelun!
Tätä tuotetta voivat arvioida vain Hobbyhall.fi rekisteröityneet asiakkaat.
Kirjoita arvostelu