Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies, Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies
Lisätiedot:
| Tuotekoodi: | 103668630 |
Lisätietoja
Myyjä:
595 €
1299 €
1395 €
Toimitusajat ovat arvioita. Tarkka toimituspäivä näytetään postinumeron syöttämisen jälkeen tai tilausvahvistuksessa.
595 €
alk.
1299 €
1395 €
Toimitusajat ovat arvioita. Tarkka toimituspäivä näytetään postinumeron syöttämisen jälkeen tai tilausvahvistuksessa.
Myyjä:
- 90% asiakkaista suosittelee tätä myyjää.
Tuotteen kuvaus: Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies
Non-thermal operations in food processing are an alternative to thermal operations and similarly aimed at retaining the quality and organoleptic properties of food products. This volume covers different non-thermal processing technologies such as high-pressure processing, ultrasound, ohmic heating, pulse electric field, pulse light, membrane processing, cryogenic freezing, nanofiltration, and cold plasma processing technologies. The book focuses both on fundamentals and on recent advances in non-thermal food processing technologies. It also provides information with the description and results of research into new emerging technologies for both the academy and industry.Key features:Presents engineering focus on non-thermal food processing technologies.Discusses sub-classification for recent trends and relevant industry information/examples.Different current research-oriented results are included as a key parameter.Covers high-pressure processing, pulse electric field, pulse light technology, irradiation, and ultrasonic techniques.Includes mathematical modeling and numerical simulations.Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies is aimed at graduate students, professionals in food engineering, food technology, and biological systems engineering.
Yleiset tuotetiedot: Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies
| Tuotekoodi: | 103668630 |
| Kategoria: | Terveys- ja ravitsemuskirjat |
| Pakkausten määrä: | 1 kpl |
| Pakkauksen koko ja paino (1): | 0,234 x 0,156 x 0,015 m, 0,42 kg |
| Myyjän kotimaa: | Liettua |
| Myyjä: | Patogupirkti |
Lisätietoja
Tuotteiden kuvat ovat havainnollistavia. Tuotekuvauksen videolinkit ovat vain tiedoksi, joten niiden sisältämät tiedot voivat poiketa itse tuotteesta. Alkuperäisten tuotteiden värit, huomautukset, parametrit, mitat, koot, ominaisuudet ja/tai muut ominaisuudet voivat poiketa niiden todellisesta ulkonäöstä, joten katso tuotetiedot tuotekuvauksista.
Muita kiinnostavia tuotteita
Kumppanitarjoukset
Sponsoroitu
Arviot ja arvostelut (0)
Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies
Ole ensimmäinen, joka jättää arvostelun!
Tätä tuotetta voivat arvioida vain Hobbyhall.fi rekisteröityneet asiakkaat.
Kirjoita arvostelu