Varaston helmistä -20 % koodilla* 20EXTRA926 >> 
Paljon tuotteita kotiin, jossa on mukava olla. Tutustu suosikkibrändeihin >
The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes, The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
Lisätiedot:
| Tekijä: | James Briscione,Brooke Parkhurst |
| Sivujen määrä: | 320 |
| Julkaisuvuosi: | 2018 |
| Tuotekoodi: | 103127130 |
Lisätietoja
Myyjä:
595 €
1395 €
1495 €
Toimitusajat ovat arvioita. Tarkka toimituspäivä näytetään postinumeron syöttämisen jälkeen tai tilausvahvistuksessa.
595 €
1495 €
1495 €
Toimitusajat ovat arvioita. Tarkka toimituspäivä näytetään postinumeron syöttämisen jälkeen tai tilausvahvistuksessa.
Myyjä:
- 83% asiakkaista suosittelee tätä myyjää.
Tuotteen kuvaus: The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
One of Smithsonian Magazine's Ten Best Food Books of the YearA revolutionary new guide to pairing ingredients, based on a famous chef's groundbreaking research into the chemical basis of flavorAs an instructor at one of the world’s top culinary schools, James Briscione thought he knew how to mix and match ingredients. Then he met IBM Watson. Working with the supercomputer to turn big data into delicious recipes, Briscione realized that he (like most chefs) knew next to nothing about why different foods taste good together. That epiphany launched him on a quest to understand the molecular basis of flavor—and it led, in time, to The Flavor Matrix.A groundbreaking ingredient-pairing guide, The Flavor Matrix shows how science can unlock unheard-of possibilities for combining foods into astonishingly inventive dishes. Briscione distills chemical analyses of different ingredients into easy-to-use infographics, and presents mind-blowing recipes that he's created with them. The result of intensive research and incredible creativity in the kitchen, The Flavor Matrix is a must-have for home cooks and professional chefs alike: the only flavor-pairing manual anyone will ever need.
Yleiset tuotetiedot: The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
| Tuotekoodi: | 103127130 |
| Kategoria: | Terveys- ja ravitsemuskirjat |
| Pakkausten määrä: | 1 kpl |
| Pakkauksen koko ja paino (1): | 0,231 x 0,233 x 0,029 m, 1,38 kg |
| Myyjän kotimaa: | Liettua |
| Kustantamo: | HarperCollins |
| Kirjan kieli: | Englanti |
| Kannen tyyppi: | Kovaa |
| Muoto: | Perinteinen kirja |
| Tyyppi: | Ei ole määritelty |
| Myyjä: | Patogupirkti |
| Tekijä: | James Briscione,Brooke Parkhurst |
| Sivujen määrä: | 320 |
| Julkaisuvuosi: | 2018 |
Lisätietoja
Tuotteiden kuvat ovat havainnollistavia. Tuotekuvauksen videolinkit ovat vain tiedoksi, joten niiden sisältämät tiedot voivat poiketa itse tuotteesta. Alkuperäisten tuotteiden värit, huomautukset, parametrit, mitat, koot, ominaisuudet ja/tai muut ominaisuudet voivat poiketa niiden todellisesta ulkonäöstä, joten katso tuotetiedot tuotekuvauksista.
Muita kiinnostavia tuotteita
Kumppanitarjoukset
Sponsoroitu
Arviot ja arvostelut (0)
The Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
Ole ensimmäinen, joka jättää arvostelun!
Tätä tuotetta voivat arvioida vain Hobbyhall.fi rekisteröityneet asiakkaat.
Kirjoita arvostelu