Kai Messer Santoku 5.5" (14 cm) Dm-0727 - Terä teroitettu molemmin puolin. 32-kerroksinen V-10 kultateräksinen terä, jossa 1 % hiiltä ja 1,5 % kobolttia. Hienosti laminoitu kastanjanmuotoinen Pakka-puukahva. Terän pituus n. 140 mm.

Shun Chefin veitsisarja on yksi maailman kattavimmista Damaskoksen veitsisarjoista ja on erittäin houkutteleva eliitin ja kunnianhimoisten harrastusten keittämiselle. Välisprofessori -kokkiveitset on valmistettu erityisesti suunniteltuista, ruoste -resistentistä Damaskoksen teräksistä, joissa on 32 kerrosta. Sisäkerros on valmistettu VG Max Steelistä. Tämä teräs on erittäin kestävä korroosiolle, erityisesti kovalle (61 ± 1 HRC, 1,0% hiili, 1,5% koboltti) ja ylläpitää terää pitkään. Leikkauksen leikkausleikkauksen ja käden käden kohdalla kunnioittaen jokaista välttämistä veitsestä, vertaansa vailla oleva terävyys antaa mahdolliseksi liu'uttaa jopa raskain leikkaus. Tämän terävyyden ja tasapainoisen veitsen painon avulla voit työskennellä ilman väsymystä. Jokainen välttämisveitsi saa ainutlaatuisen ja yksilöllisen hahmon parantamalla luonnollisesti kaunista damaskoksen viljaa. Tämä tekee jokaisesta erillisestä veitsestä ainutlaatuisen teoksen - taideteoksen, mestaruuden, tekniikan ja suunnittelun kanssa. Japanilaisista samurai -miekkoista luotu tekniikka, joka nousee parhaan kokin veitsen tuotantoon, Shun Chefin veitsisarja mukautuu myös Western Blade -muotojen tuotantoon. Keittää eliitti ja kunnianhimoiset harrastukset. Jopa raskaiden materiaalien, väsymysten takia. I. Santoku Santoku tarkoittaa: kolme hyötyä. Santoku on perinteinen japanilainen hyötyveitsen muoto, joka on samanlainen kuin eurooppalainen kokkiveitsi. Nimi kolme etuja ovat yleisistä sovelluksista kaloja, lihaa ja vihanneksia. II. Nakiri. Nakiri tarkoittaa: Nakiri -terän vihannesleikkuri on perinteinen japanilainen vihannesveitsi, jota käytetään pääasiassa kaikenlaisten vihannesten leikkaamiseen. Hattumuodosta huolimatta se ei sovellu luiden leikkaamiseen. III. Yanagiba Yanagiba tarkoittaa: pajulehtien terää Yanagibaa käytetään perinteisenä japanilaisena leikkausveitsinä. Kapean, pitkän veitsen ansiosta veitsi soveltuu erityisesti ohuille vohveliosille, joita käytetään erityisesti keittiön sushissa ja sashimissa. Veitsi takaa upea, mutta ensinnäkin puhdas, sileä leikkaus. Leikkausreunan pituus ja muoto mahdollistaa pitkän, vetävän leikkausliikkeen. Iv. Deba Deba tarkoittaa: ulkoneva terä. Debaa käytetään perinteisesti japanilaisena hattuna. Kiinteällä, raskaalla veitsellä on vahva, leveä veitsi, ja sillä on yksipuolinen leikkaus. Etuterää käytetään pääasiassa kalafileissä. Terän takaosa on tehokkaampi ja sitä käytetään muun muassa pienempien kanan luiden ja luiden leikkaamiseen. Kun veitset vaativat huolta nauttiaksesi täyden ajan veitsestä ja terävyydestä. Sinun tulisi huuhdella ne kuumalla vedellä ennen veitsien käyttöä ensimmäistä kertaa. Jokaisen veitsen käytön jälkeen varmista, että veitset pestään heti käytön jälkeen ja kuivataan pehmeällä kankaalla. Puhdista veitsi aina veitsen kärjestä suojaan kudoksella tai pyyhkeellä. Jopa aggressiiviset aineet, kuten sitruunamehu, tulisi huuhdella heti käytön jälkeen. Älä koskaan laita veitsiä astianpesukoneeseen. Tämä ei vaikuta materiaalin lisäksi myös terän mausteeseen. Älä käytä lasi- tai graniittipaneeleja leikkuamatona. Vaikka ne ovat helppo ylläpitää, ne vahingoittavat kärjessä jopa raskaimmalla teräksellä. Käytä vain puulevyjä (mieluiten puuta) tai kohtalaista muovileikkausta. Varmista aina, että terä ei lyö kiinteitä materiaaleja leikkaamalla. Terä voidaan vaurioitua leikkaamalla luita, jäädytettyjä ruokia tai vastaavia kovia esineitä. Varmista, että ne eivät pysy vedessä liian kauan veitsillä, joilla on luonnollinen puulahva. Toisinaan öljykahva on vähän neutraali kasviöljy. Kun pidät veitsiä, varmista, että terä ei koskaan häiritse muita metalliesineitä. Joten voit välttää rikkomuksen. Suojaa veitsen veitsilohossa, puulaatikon insertti magneettiseen seinälevyyn tai puulaitokseen japanilaisen terän muodossa. a. Ensinnäkin veitsen puoli on maassa. Sen tulisi olla kokonaan kastelemassa vedessä noin 10 minuuttia ennen Whetstonen käyttöä. Varmista, että kevyt vesikalvo on aina näkyvissä kivipinnan jauhamisen aikana. Tämä varmistaa riittävän jäähdytyksen veitsen reunalla. Tästä tuotteesta: 5-1/2-tuumainen Santoku-veitsi leikkaamiseen, leikkaamiseen ja leikkaamiseen Japani on kiinnitetty tarkasti kuuluisaan veitsenvalmistajaan Veitset, joissa on 33 ruostumatonta kerrosta, ei ruostetta, ei ruostetta, ulkonäköä Kätevä d -muotoinen Pakkawood -kahva; teräs lopullinen raja; On suositeltavaa pestä käsin Mittaa noin 10-1/2-2-4/5 tuumaa; Rajoitettu takuu elinaikasta