Santoku-veitsi 17cm Tojiro DP37

Monikäyttöinen japanilainen keittiöveitsi , joka on suunniteltu vihannesten, lihan ja kalan viipalointiin. Siinä on alaslaskettu kärki, joka helpottaa silppuamista huomattavasti, ja leveä terä, jolla voit kaapia leikatut tuotteet esimerkiksi salaattiin siirtämistä varten. Se sopii täydellisesti kaikkiin työskentelyolosuhteisiin, sillä korkean kahvan ansiosta sormesi eivät kosketa lautaa tai ruokaa.

Tojiro DP37 japanilainen ammattilaisveitsi, Santoku 17 cm.

Terä: 37-kerroksinen VG-10-teräsydän.

Kovuus: +/-1 60 HRC

Kokonaispituus: 30 cm

Terän pituus: 17 cm

Terän leveys: 4,5 cm

Terän paksuus: n. 2 mm.

Paino: noin 175 g

Kahva - Vahvistettu micarta-laminaatti puristetusta paperista, joka on kyllästetty hartsilla. Materiaali kestää hyvin kulutusta eikä kutistu kosteudelle altistuessaan.

Tojiro Pro-DP Damascus on sarja ammattikäyttöön tarkoitettuja keittiöveitsiä, jotka on valmistettu niin sanotustaDamascus-teräksestä, jonka aaltoileva kuvio on saanut nimekseen Kasumi Nagashi, joka tarkoittaa "virtaavaa sumua". Kulutusta kestävät, erittäin terävät ja ainutlaatuisilla kuvioilla varustetut terät on taottu 37 kerroksesta korkeahiilistä ja matalahiilistä ruostumatonta terästä, ja erittäin kova ydin on seos, johon on lisätty kobolttia. Tämä perinteinen tekniikka kauniin kerroksellisen teräksen valmistamiseksi on yksi japanilaisten käsityöläisten arvokkaimmista aarteista, sillä se lisää atomien pitoisuutta veitsen ytimessä ja pidentää siten terän käyttöikää.

Osta Tojiro DP37 17cm Santoku-veitsi jo tänään.