Veitsisetti mustassa MODERN-lohkossa

MODERN-veitsisetti lohkossa – eleganttia muotoilua ja huippulaatua

993-sarja on erinomainen valinta modernin ja teollisen tyylin ystäville. Sille on ominaista selkeä ja minimalistinen muotoilu. Viisi korkealaatuisesta teräksestä valmistettua veistä soveltuvat eri käyttötarkoituksiin koon ja viimeistelyn mukaan. Ne sopivat täydellisesti leikkaamiseen, silppuamiseen, halkaisemiseen ja viipalointiin.

Korkealaatuinen teräs

X50CrMoV15-ruostumaton teräs, johon on lisätty kromia, vanadiumia ja molybdeeniä, tekee terästä erityisen kestävän ja suojaa sitä korroosiolta.

MODERN-veitsien terän kovuus Rockwellin asteikolla on 54–55 HRC. Tämä asteikko kertoo, kuinka pitkään veitsi säilyttää terävyytensä ja kuinka hyvin se kestää mekaanista rasitusta ja vaurioita.

Kovat veitset pysyvät terävinä pitkään, mutta ne ovat vaikeampia teroittaa, vähemmän joustavia ja alttiimpia halkeamille tai lohkeamille. Jokaisen veitsen tulisi olla riittävän jäykkä tarkkaan leikkaamiseen, mutta samalla riittävän joustava, ettei se katkea kulmaa vaihdettaessa tai painetta lisättäessä.

Yleisesti keittiöveitsien kovuus alkaa 52 HRC:stä, ja arvot 57–58 HRC tarkoittavat jo erittäin kovaa terästä. Gerlachin keittiöveitsien kovuus on valittu huolellisesti – näin taataan tarkka ja terävä leikkuujälki sekä vähennetään terän murtumisen riskiä kovassakin käytössä.

MODERN-veitsien ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva on ergonominen ja erittäin mukava käyttää. Se tarjoaa vakaan ja turvallisen otteen myös haastavissa olosuhteissa.

Settiin sisältyy elegantti, lakatusta pyökkipuusta valmistettu veitsilohko, jota on saatavilla mustana tai valkoisena. Työtasolle asetettuna se toimii hienostuneena yksityiskohtana keittiössä.

Settiin kuuluu:

8" kokinveitsi

8" yleisveitsi

8" leipäveitsi

5" keittiöveitsi

3½" vihannesveitsi

Jotta Gerlachin keittiöveitset säilyttävät toimintavarmuutensa ja tyylikkään ulkonäkönsä mahdollisimman pitkään, suosittelemme käsinpesua.

Veitset voivat vahingoittua pysyvästi, jos niitä pestään astianpesukoneessa – korkea lämpötila ja pesuaineet voivat vaurioittaa sekä teriä että kahvoja.