Hapankaali Lyonski

Niittysuolaheinä

Niittysuolaheinä on monivuotinen ruohokasvi, jonka lehdet sisältävät runsaasti hyödyllisiä proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja (B1, B2, C) ja kivennäisaineita (kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja fosforia). Ne ovat yksi varhaisimmista lehtivihanneksista, ja hyvin nuoria lehtiä käytetään ruoanlaittoon, salaattien valmistukseen tai herkulliseen keittoon. Niiden siemenet ovat hyvin pieniä ja niiden itäminen kestää kauan. Kasvi ei vaadi erityistä maaperää - se kasvaa hyvin happamassa, kosteassa, hajoavassa savimaassa. On erittäin tärkeää, että maassa ei ole rikkaruohoja, ja se on valmisteltava hyvin kylvöä varten lannoittamalla mädätetyllä lannalla ja kivennäislannoitteella ja pitämällä siemeniä kosteassa liinassa 2-3 päivää. Kylvö huhtikuun lopussa/toukokuun alussa mahdollistaa sadonkorjuun loppukesällä/alkusyksyllä, kun taas kylvö kesäkuun lopussa/heinäkuun alussa mahdollistaa sadonkorjuun seuraavana keväänä. Omena on pakkasenkestävä, ja siemenet itävät 2-3 °C:n lämpötilassa. Ne itävät noin 10-15 päivässä, ja niitä voidaan kasvattaa yhdessä paikassa noin 3-4 vuotta. Pidä maaperä hyvin löyhänä ja kitke rikkaruohot pois koko kasvukauden ajan, jotta saat terveen, maukkaan ja runsaan vihannessadon.