Kasumi Taotut kokkiveitset VG10 pituus 20 cm

Japanilainen kokkiveitsi, jota kutsutaan myös nimellä Gyuto, on välttämätön ja monipuolinen veitsi, joka sopii erinomaisesti leikkaamiseen, pilkkomiseen, viipalointiin ja kuutioimiseen. Optimaalisen painonsa ja erinomaisen tasapainonsa ansiosta se sopii myös raskaampiin töihin, kuten kovien vihannesten leikkaamiseen tai lihan annosteluun. Leveää terää voidaan käyttää myös kaapimiseen ja valmistettujen ainesten siirtämiseen laudalta pannulle tai kattilaan.

KASUMI-asiantuntijoiden luomissa VG-10 PRO -sarjan veitsissä yhdistyvät parhaat, vuosisatojen aikana hiotut tuotantotekniikat. Käsintehtyinä ne jatkavat miekkojen valmistuksessa kehitettyä perinnettä.
KASUMI VG-10 PRO -leikkuuterä on valmistettu japanilaisesta monoliittisesta korkeahiilisestä ruostumattomasta teräksestä seoksesta, jossa on huomattava kobolttipitoisuus. Karkaisuprosessilla saavutetaan 59-60 Rockwell-asteen kovuus, joka on ihanteellinen ammattikeittiökäyttöön. Valmistustekniikka takaa terävyyden, joka on parempi kuin useimmilla markkinoilla olevilla veitsillä. VG-10 PRO -teräs takaa terän joustavuuden ja murtumattomuuden.
Hartsikahva istuu täydellisesti käteen, on hygieeninen ja kestävä.

KASUMI-veitset valmistetaan Japanin keskiosassa sijaitsevassa SEKI-kaupungissa, joka on kuuluisa korkealaatuisten veitsien valmistuksesta. Veitsien ja sitä ennen miekkojen valmistuksen perinne juontaa juurensa 1200-luvulle, jolloin kuuluisa mestari Motoshige muutti Sekiin, jossa hän valmisti korkealaatuisia miekkoja, joita haluttiin kaikkialla Japanissa. Alue oli ihanteellinen sijaintipaikka, koska siellä oli laadukasta maata terien karkaisuun, puuhiiltä, puhdasta vettä ja kahden joen läheisyys. Ainutlaatuinen terän karkaisumenetelmä, joka takasi poikkeuksellisen laadun ja korkean esteettisen arvon, teki Sekin miekoista samurai-miekkojen suosikkeja. Sukupolvelta toiselle periytyvää mestarillista käsityötaitoa vaalitaan edelleen, ja KASUMI-veitsiä voidaan epäilemättä kutsua SEKI-erikoisuudeksi.