Keraaminen grilli KAMADO BONO MEDIA 52 cm, punainen

Kun ostat tämän grillin, löydät setistä 6 lisätarviketta: monitoiminen 2-alueinen keittojärjestelmä kahdella keraamisella lämmönvaimentimella, keraaminen broilerin pidike, grillin kansi, tuhkanpoistotyökalu, helposti puhdistettava tuhkanpoistojärjestelmä ja reseptikirja (englanniksi).

Tietoja KAMADO BONOsta:

Historia

Tiedämme historiasta, että muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat käyttäneet saviastioita ruoanlaitossa, joten arkeologit löytävät niitä joka kolkasta maailmaa. Jotkut vanhimmista saviruukuista - yli 3000 vuotta vanhoja - löydettiin Kiinasta. Näiden pyöreiden saviruukkujen uskotaan olevan nykyaikaisen KAMADO-grillien esi-isiä.

Vuosisatojen ajan ihmiset ovat kehittäneet näitä yksinkertaisimpia saviastioita ja mukauttaneet niitä erilaisten ruokien valmistamiseen ja ruoanlaittoa eri tavoin. Keramiikka alkoi käyttää saviuuneja, tandooria ja Japanissa mushikamadoa, riisihöyrystintä, jota käytettiin japanilaisissa perheissä erityisten seremonioiden aikana. Mushikamado, pyöreän muotoinen savesta valmistettu astia, oli kupolin muotoinen ja se oli yleisin Etelä-Japanissa. Jo muinaisina aikoina japanilaiset keksivät ajatuksen säädellä höyrytyslämpötilaa viimeistelemällä mushikamado-design ilmaläppäillä ja polttamalla hiiltä polttopuiden sijaan. Toisen maailmansodan jälkeen amerikkalaiset kiinnostuivat mushikamadosta.

Japanin kielessä sana kamado tarkoittaa uunia tai liettä, ja KAMADO tarkoittaa kirjaimellisesti "kiehuvan kattilan paikkaa". 竈 on kanji-ideogrammi, joka tarkoittaa KAMADO. Latinalaiseen kirjoitusjärjestelmään perustuvassa roomalaisessa kirjoitusjärjestelmässä sana KAMADO kirjoitetaan samalla tavalla kuin englanniksi tai liettuaksi - KAMADO. Nyt sana KAMADO viittaa kaikkiin samantyyppisiin keraamisiin grilleihin.

Teknologia

Nykyaikaiset KAMADO-tyyppiset grillit valmistetaan monista erilaisista materiaaleista, kuten lämmönkestävästä keramiikasta ja muista palonkestävistä materiaaleista, terrakottasta, perinteisestä luonnonsavista valmistetusta huokoisesta poltetusta keramiikasta tai portlandsementin ja murskattujen laavakivien sekoituksesta. Myös grillin pinta voi vaihdella suuresti. Se voidaan peittää kiiltävällä keraamisella lasiteella, maalilla, koristeellisella teksturoidulla kipsillä tai keraamisella mosaiikilla. Nykyaikainen keramiikka ja tulenkestävät materiaalit suojaavat grilliä halkeilulta.

Sytytys

Yleensä KAMADO-grillit käyttävät hiiltä (vaikka saatavilla on kaasu- tai sähkökäyttöisiä KAMADO-tyyppisiä malleja). Puuhiili ei jätä paljon tuhkaa, toisin kuin puuhiilibriketit, se ei sisällä epäpuhtauksia, jotka voivat muuttaa tai vääristää kypsennettävän ruoan makua. Puuhiiltä voidaan valmistaa ympäristöystävällisesti, ts. eli juuriversojen kasvatusmenetelmällä, ja tärkeintä on, että puuhiilellä kypsennetty ruoka antaa luonnollista nuotion aromia.

Käyttö

Grillin keraaminen rakenne mahdollistaa lämmön säilyttämisen pitkään ja kypsennyslämpötilan jopa 400 °C. Myös KAMADO-grillissä voit säätää ilmavirtaa ja lämpötilaa erittäin tarkasti