UUSIA TUOTTEITA! Klikkaa kesään, jopa -35% PLUS-jäsenille >> 
Älä unohda aurinkosuojaa! Kesäkosmetiikka nyt jopa -40% PLUS-jäsenille! >> 
- Kamado-grilleillä monipuolisuutta ja makua grillaamiseen
- Keraamisen grillin valinta omiin tarpeisiin
- Kamado-grillin käyttö
- Monipuoliset ruuanlaittomahdollisuudet ja reseptit
- Kamado-hiiligrillin puhdistus
Grillaaminen on suosittu harrastus ympäri maailmaa, ja monille se on yksi kesän kohokohdista. Tavalliset hiili- ja kaasugrillit ovat tuttuja vaihtoehtoja, mutta nykyään jo yhä useammat grillimestarit ovat löytäneet kamado-grillit ja niiden ainutlaatuisen tavan valmistaa ruokaa. Kamado-grillit ovat perinteisestä tyylistään huolimatta moderni valinta grillaajille, jotka haluavat saada enemmän irti ruoanlaitosta. Tutustu kamado-grillaamiseen ja grillin valintaan sekä lue vinkit, joilla valmistat kesäiset herkut omalla grillilläsi.
Kamado-grilleillä monipuolisuutta ja makua grillaamiseen
Markkinoilla myytävät kamado-grillit ovat käytännössä keraamisia grillejä, jotka perustuvat perinteiseen japanilaiseen kamado-uuniin. Sen muoto ja materiaali tarjoavat erinomaisen lämmönsäätelyn ja pidättävät hyvin kosteutta, mikä auttaa ruoan säilyttämisessä mehukkaana ja maukkaana. Hyvä lämmönsäätelykyky mahdollistaa tarkan lämpötilan hallinnan, mikä on tärkeää erityisesti pitkään kypsyvien ruokien, kuten savustetun lihan tai nyhtöpossun valmistuksessa. Kamado-grillin ainutlaatuinen rakenne mahdollistaa myös erilaisten grillausmenetelmien käytön, savustamisen ja jopa leivonnan. Lisäksi keraamiset grillit ovat energiatehokkaita, sillä niiden eristysominaisuudet vähentävät lämpöhävikkiä ja säästävät hiilien tai brikettien käytössä.
.jpg)
Keraamisen grillin valinta omiin tarpeisiin
Kamado-grillejä on saatavana eri kokoisina useista eri hintaluokista, joten on tärkeää harkita omia kokkaustarpeita ennen ostopäätöksen tekemistä. Suurempi grilli sopii suuremmille ruokamäärille ja on hyvä valinta, jos aiot grillata usein isolla porukalla. Pienempi grilli puolestaan on kätevämpi pienemmille terasseille tai silloin, kun grilliä halutaan siirtää helposti esimerkiksi kotoa kesämökille. Paras kamado-grilli sopiikin juuri oman perheen käyttötarpeisiin ja kesän suunnitelmiin. Lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota grillin rakenteeseen, materiaaleihin ja muihin lisäominaisuuksiin, kuten lämpömittariin ja tuhka-astiaan.
Kamado-grillit tarjoavat runsaasti erilaisia lisävarusteita, jotka tekevät grillaamisesta entistäkin monipuolisempaa. Esimerkiksi erilaiset grillausritilät, savustuslastut ja paistokivet laajentavat ruoanlaittomahdollisuuksia. Nämä keraamiset hiiligrillit ovat usein kestäviä ja vaativat vain vähän huoltoa, mikä tekee kamadosta entistäkin houkuttelevamman vaihtoehdon.
Kamado-grillin käyttö
Kamado-grillin käyttö vaatii hieman totuttelua, mutta sen oppiminen on vaivan arvoista. Ensimmäiseksi on tärkeää tuntea grillin perusteet, kuten ilmansäätömahdollisuudet ja eri grillausmenetelmät. Kamado-grilliin suositellaan käytettäväksi luonnollisia hiiliä tai brikettejä, sillä ne palavat puhtaammin ja tuottavat vähemmän savua. Hiilten sytyttämiseen voi käyttää sytytysnesteitä, mutta kuten muidenkin grillien kanssa, niiden käyttöä kannattaa välttää, jotta ruokaan ei tartu epämiellyttävää makua.
Grillin lämpötilaa voi säätää perinteisesti ilmansäätöventtiilien avulla. Suoraan grillaamiseen tarvitaan korkeampaa lämpötilaa, kun taas epäsuoraan grillaamiseen tai savustamiseen tarvitaan matalampaa lämpötilaa ja pidempi kypsennysaika. Kamado-grillin sisällä oleva lämpömittari auttaa seuraamaan ruoan sisälämpötilaa, jotta ruoka kypsyy täydellisesti.
Monipuoliset ruuanlaittomahdollisuudet ja reseptit
Kamado-grilli ja sen lisävarusteet tarjoavat paljon luovia ratkaisuja kesäiseen ruoanlaittoon. Esimerkiksi savustuslaatikko on loistava kamado-grillin lisävaruste. Savustuslaatikossa voit käyttää erilaisia savustuslastuja, kuten omena- tai kirsikkalastuja, jotka antavat ruoalle herkullisen savun maun. Kamadolla savustaminen onnistuu helposti, ja voit kokeilla paljon erilaisia ruokia, kuten kalaa, lihaa, vihanneksia tai jopa juustoja.
Kamado-resepteistä suosituimpiin lukeutuvat herkulliset pizzat. Pizzakiven avulla saat rapean pohjan ja täyteläisen makuisen pizzan. Kuumenna pizzakivi grillissä korkealla lämpötilalla ja laita pizza suoraan kuumalle kivelle. Tällä tavalla saat aikaan upeita pizzoja, jotka muistuttavat perinteistä kiviarinapizzaa. Pizzakiven ohella perinteisempi paistokivi on hyödyllinen lisävaruste, joka tasaa lämpöä grillin sisällä ja auttaa ruoan tasaisessa kypsymisessä. Paistokivelle voit grillata esimerkiksi kalaa, vihanneksia tai vaikkapa aamiaismunakasta. Kiven avulla ruoasta tulee herkullisen mehukasta ja ruoka saa kauniin värin.
Grilleihin on saatavilla myös rotisserie-vartaita, joilla voit valmistaa esimerkiksi mehukkaita kokonaisia kanoja tai paistia. Rotisserie-vartaat pyörivät tasaisesti grillin sisällä, jolloin liha kypsyy tasaisesti joka puolelta ja säilyttää mehukkuutensa. Tämä varuste tarjoaa uusia mahdollisuuksia ruoanlaittoon ja luo ainutlaatuisen makuelämyksen.
Kamado-grillillä voit valmistaa monipuolisesti erilaisia ruokia ja kokeilla erilaisia grillausmenetelmiä. Voit grillata lihaa suoraan lämmönlähteen päällä saadaksesi kauniin paistopinnan tai käyttää epäsuoraa grillausta pitkäaikaisen kypsennyksen tarpeessa oleville ruoille. Voit myös savustaa kalaa, valmistaa herkullisia ribsejä, grillata vihanneksia, leipoa leipää tai jopa valmistaa jälkiruokia, kuten hedelmägratinaatteja. Kamado-grillaus tarjoaa rajattomat mahdollisuudet kokeilla uusia reseptejä ja luoda ainutlaatuisia makuja.
Kamado-hiiligrillin puhdistus
Myös kamado-grillin säännöllinen puhdistaminen on tärkeää, jotta grilli pysyy hyvässä kunnossa ja ruoat valmistuvat puhtaasti maukkaan makuisiksi. Onneksi grillin puhdistus käy käden käänteessä, kun huolehdit muutamista oleellisista kohdista.
Kun grilli on käytön jälkeen jäähtynyt, poista tuhka-astia ja hävitä tuhkat asianmukaisesti. Tämä on hyvä tehdä jokaisen grillauskerran jälkeen, jotta grillin alaosa pysyy puhtaana ja ilmavirran säätö toimii optimaalisesti. Poista samalla myös grillausritilät ja harjaa ne puhtaiksi grilliharjalla. Voit käyttää grillin puhdistukseen tarkoitettua puhdistusainetta. Huuhtele ritilät puhtaaksi lämpimällä vedellä ja kuivaa ne hyvin ennen niiden asettamista takaisin grilliin.
Kamado-grillin sisäpuoli voidaan puhdistaa kostealla liinalla tai sienellä. Grillin tiivisteiden kunto kannattaa tarkistaa säännöllisesti, ja ne on hyvä puhdistaa tai tarvittaessa vaihtaa, jos tiivisteet ovat päässeet kulumaan. Hyvät tiivisteet auttavat säilyttämään lämmön ja kosteuden grillissä. Kamado-grilli kannattaa säilyttää suojassa sateelta ja kosteudelta. Jos et käytä grilliä pitkään aikaan vaikkapa talvella, suositellaan peittämään se grillipeitteellä tai siirtämään se suojaan esimerkiksi autotalliin tai varastoon.
