Sarja japanilaisia ​​veitsiä

Veitsisetti koostuu Gyuto-kokin veitsestä ja Nakiri-kasvisveitsestä. Tehty Japanissa.

Kokin veitsi on keittiöveitsi vihannesten, hedelmien, lihan ja kalan leikkaamiseen. Leveän terän ansiosta leikatut tuotteet on helppo siirtää salaattikulhoon tai pannulle, ja myös valkosipulia on kätevä murskata. Korkea pitokahva estää sormiasi osumasta leikkuulautaan. Veitsen suuri koko tekee siitä täydellisen suurten hedelmien ja vihannesten, kuten vesimelonin, kesäkurpitsan tai kaalin, leikkaamiseen.

Nakiri on japanilainen veitsi mausteiden ja vihannesten leikkaamiseen. Suorakaiteen muotoisen terän ansiosta hienonnetut ainekset voidaan siirtää nopeasti salaattikulhoon tai pannulle. Kokeneet kokit käyttävät Nakiri-veistä ohuita, koristeellisia, läpikuultavia viipaleita (katsura-muki-menetelmä). Suoraa leikkuureunaa käytetään pystysuoraan leikkaamiseen, ja se mahdollistaa monia erilaisia ​​tekniikoita, kuten julienne- ja sifonadi.

Veitset on pakattu kauniiseen paperilaatikkoon - loistava lahja japanilaisten veitsien rakastajalle.