Veitsi Satake Satoru, 18 cm

Kokonaispituus: 30,5 cm

Terän pituus 18 cm

Terän leveys: 9,5 cm

Takaosan paksuus: 2,1 mm.

Paino: 260 g

Tietoja valmistajasta:

SATAKE CUTLERY MFG. Co., Ltd. perustettiin vuonna 1947 Tsekissä.  Yrityksen tavoitteena on valmistaa luotettavia ja kestäviä keittiötyökaluja, ja SATAKE CUTLERY MFG Co Ltd jatkaa missiotaan - korkeimpia laatustandardeja noudattaen luo ja valmistaa nykyaikaisimpia keittiöveitsimalleja yhdistäen vuosien seppäperinteen moderniin teknologiaan. Sekin kaupunki, jossa tehdas sijaitsee, on kuuluisa ainutlaatuisista ja perinteisistä metallintyöstö-menetelmistä, joiden historia ulottuu jopa 700 vuoden taakse.  Se sai alkunsa Kamakura-kaudella (1185-1333), kun kuuluisa miekkamies Motoshige muutti Sekiin ja alkoi takoa omia miekkojaan ja opettaa käsityötaitojaan muille.

Sekin kaupunkia ympäröivät silloin valtavat mäntymetsät, joista sepät saivat tarvittavat polttopuut, ja paikalla oli myös runsaasti vettä, joten Sekin kaupunki oli sopiva paikka miekanvalmistukseen. Ajan myötä käsityöläisten määrä kasvoi, ja huippuaikoina jopa yli 300 seppää valmisti Muromachi-kauden hienoimpia samuraimiekkoja. (1336-1573). Seki kaupunki kukoisti samuraimiekkojen valmistuksen keskuksena, ja siitä tuli tunnettu koko Japanissa. Haitorei-kieltolain voimaantulon jälkeen Meiji-kaudella (1876) miekkojen kysyntä väheni merkittävästi, mutta fiksut käsityöläiset alkoivat käyttämään kehittyneitä sepäntaitojaan erilaisten veitsien ja maataloustyökalujen valmistamiseen.

Sekin kaupunki ja sitä ympäröivä alue tunnetaan vielä nykyäänkin yhtenä maailman kuuluisimmista veitsenvalmistuksen alueista. Täällä valmistettujen keittiövälineiden osuus Japanin markkinoista on yli 50 prosenttia, ja ne ovat kovassa arvossa poikkeuksellisen korkean laadun vuoksi. Japanilaiset keittiövälineet ovat myös nykyään ammattitaitoisten käsityöläisten huolellisesti valmistamia, intohimoisen käsityötaidon tulosta.