Veitsi Satake Shirogami Santoku, 17 cm

Santoku - tämä on japanilainen vastine veitselle, jota käytetään keittiön perustoiminnoissa, kuten lihan, kalan ja vihannesten viipalointiin ja pilkkomiseen.

Santoku Satake Shirogami Oriental 17 cm: n veitsellä on erityinen muoto, joka sopii erinomaisesti lihan ja kalan ohueen viipalointiin. Ohut terä tekee siitä ihanteellisen myös hedelmien viipalointiin ja yrttien hienontamiseen. Yksi tämän veitsen tärkeimmistä eduista on sen leveä terä, joka helpottaa hienonnetun ruoan tai yrttien nostamista suoraan veitsellä pannulle tai kattilaan. Kahva on valmistettu puulaminaatista. Tällaiset kahvat ovat kuuluisia korkeasta mekaanisten vaurioiden, korkeiden lämpötilojen ja kosteuden kestävyydestä. 

Tietoja valmistajasta:

Satake Cutlery mfg. Se perustettiin vuonna 1947 Sekin kaupungissa.  Yrityksen tavoitteena on suunnitella ja valmistaa korkealaatuisia ja kestäviä keittiövälineitä. SATAKE CUTLERY MFG. Yritys jatkaa tehtäväänsä kehittää ja valmistaa nykyaikaisimpia keittiöveitsimalleja, joissa yhdistyvät sepän pitkät perinteet nykyaikaiseen tekniikkaan korkeimpien laatustandardien mukaisesti. Ammattitaitoisten käsityöläisten huolella suunnittelemat japanilaiset keittiöveitset ovat seurausta heidän intohimostaan ​​käsityötään kohtaan.  Sekin kaupunki, jossa tehdas sijaitsee, on kuuluisa ainutlaatuisista ja perinteisistä sepän tekniikoistaan, joiden historia ulottuu yli 700 vuoden taakse.

Se juontaa juurensa Kamakuran aikakauteen (1185-1333), jolloin kuuluisa miekkailija Motoshige muutti Sekiin ja alkoi takoa miekkojaan itse sekä opettaa tätä käsityötä muille. Sekiä ympäröivät suuret mäntymetsät, joista sepät saivat tarvittavan hiilen. Siellä oli myös hyvää vettä, mikä teki Sekistä sopivan paikan miekkojen valmistukseen. Ajan myötä käsityöläisten määrä kasvoi, ja siellä asui yli 300 seppää, jotka tekivät Muromachi-aikakauden (1336-1573) parhaat samurai-miekat. Sen jälkeen Seki kukoisti samuraimiekkojen valmistuskeskuksena ja tuli tunnetuksi kaikkialla Japanissa.

Sekin kaupunki ja sitä ympäröivä alue tunnetaan vielä nykyäänkin yhtenä maailman kuuluisimmista veitsenvalmistuksen alueista. Nykyään Sekin kaupunki ja sen ympäristö tunnetaan yhtenä maailman tunnetuimmista veitsenvalmistusalueista. Japanilaiset keittiövälineet ovat myös nykyään ammattitaitoisten käsityöläisten huolellisesti valmistamia, intohimoisen käsityötaidon tulosta.