Miniuuni Konvektiohöyryuuni Millennial Black Mask Gastro, 5 x GN 1/1 7800 W

Konvektiohöyryuuni Millennial Black Mask Gastro on moderni ja tehokas laite, joka sopii erinomaisesti erilaisiin paisto- ja valmistustarpeisiin. Se takaa tasaisen lämmön jakautumisen tuulettimien ansiosta ja erinomaisen kosteutuksen höyrytoiminnon avulla. Uunissa on 7 tuuman kosketusnäyttö, joka sulautuu täysin mustaan viimeistelyyn, sekä USB-liitäntä. Kaksinkertaiset lasiovet LED-valaistuksella mahdollistavat paistoprosessin helpon seurannan. Ovet on varustettu lukolla, joka suojaa palovammoilta hallitsemattoman oven liikkeen vuoksi. Laitteessa on kolmen pisteen lämpötilan valvontatunnistin. Holding-toiminto pitää ruoan oikeassa lämpötilassa valmistuksen jälkeen. Esilämmitystoiminto mahdollistaa uunikammion esilämmityksen 30°C korkeampaan lämpötilaan kuin asetettu. Uunin ulkolasi jäähdytetään painovoimaisesti. Laitteessa on automaattinen pesujärjestelmä, jossa on 4 pesuohjelmaa. Uunissa on 2 modernia teknologiaa: Humilogic™ - uusi kosteutusjärjestelmä, joka toimittaa vettä suoraan tuulettimesta, varmistaen korkean kosteustason ja pienemmän vedenkulutuksen, höyryt tunkeutuvat valmistettavien ruokien sisään korostaen niiden luonnollista makua ja aromia. Airflowlogic™ - täysin uudelleen suunniteltu deflektori, joka parantaa ilman kiertoa tasaiselle paistamiselle jokaisessa GN-astiassa. Lisäksi laitteessa on seuraavat toiminnot: Cooldown - uunikammion nopea jäähdytys, Proofer - taikinan kohotustoiminto, Viivästetty käynnistys jopa 24 tuntia, sekä reseptikirja, jossa on 100 reseptiä, jokainen mahdollistaa 10 vaiheen asettamisen.

Tuotteen ominaisuudet:

• Kosketusnäyttö ja USB-liitäntä
• Maku, rakenne ja aromi säilyvät höyrytoiminnon ja DELTA T:n ansiosta
• Joustava paistaminen ammattilaisille: mahdollisuus konfiguroida 100 ohjelmaa, viivästetyn käynnistyksen ohjelmointi
• Työskentely patentoiduilla Tecnoeka-järjestelmillä ja ainutlaatuisilla toiminnoilla
• Automaattinen pesujärjestelmä - helppo hygienian ylläpito

Tekniset tiedot:

• Uusi - Tecnoeka - Millennial Black Mask -sarja
• Lämpötilayksikkö - Celsius
• Sisämateriaali - Ruostumaton teräs 18/10
• Materiaalit - Kaksinkertainen lasi, Ruostumaton teräs 18/0
• Sisääntuloteho (W) - 7800
• Jännite (V) - 400
• IP-suojausluokka - IPX4
• Lämmityselementti - Lämmityselementti
• Maksimipaino - 4
• Aikayksikkö - Tunnit
• Vesiliitäntä - Kyllä
• Anturi - Kyllä
• Ohjelmoitava - Kyllä
• Sähköasennus vaaditaan - Kyllä
• Ajastin - 12
• Ohjauspaneeli - Digitaalinen
• Maksimikapasiteetti - 5
• Kapasiteettiyksikkö - Tarjottimet
• Sovitetut koot - GN 1/1
• Tuuletinmäärä - 1
• Uunikammiot - 1
• Lämpötila-alue enintään / maksimilämpötila (°C) - 270
• Lämpötila-alue alkaen / minimilämpötila (°C) - 30
• Suojaus - Ylikuumenemissuoja, Vedenkestävyys
• Etäisyys tarjottimien välillä (mm) - 68
• Gradointi - 10
• Pakkausmäärä - 1
• Lisävarusteet mukana - Pesujärjestelmä
• Sisäleveys (mm) - 370
• Sisäkorkeus (mm) - 425
• Sisäpituus (mm) - 590
• Pituus (mm) - 730
• Leveys (mm) - 849
• Korkeus (mm) - 700