Sarjaan kuuluu 4-polttinen kaasugrilli + sähköveitsi + PANINI-kontaktigrilli

Ehdotetun kebab-sarjan avulla voit valmistaa täydellisesti ruokailulaitoksissa, ravintoloissa ja baareissa tarjoiltavia ruokia. Ammattikäyttöön tarkoitetut laitteet on valmistettu laadukkaista materiaaleista.

Grilli toimii  maakaasulla  tai  pullokaasulla. Se on suunniteltu kiinnittäen huomiota yksityiskohtiin. Neljä tehokasta poltinta kypsentävät lihan varressa, joka pyörii luotettavan kaksisuuntaisen vaihtovirtamoottorin   avulla  . Ruostumattomasta teräksestä valmistettu  kotelo  suojaa laitetta mekaanisilta vaurioilta ja korroosiolta.

Kaasunkulutus - turvallisuus

Ammattimainen ruokalaite lihan grillaukseen GZ 50:lle (maakaasu). GZ 50 -nimitys vastaa nykyistä  maakaasunimitystä G-20 .

Sarja sisältää   lisäsuuttimia propaani-butaanikaasulle,  joten se voidaan mukauttaa nopeasti  sylinteristä tulevaan kaasuun.

Ennen kaikkea turvallisuuden vuoksi kebabgrilli on varustettu  varoventtiilillä. Jos lämmityselementtien liekit sammuvat, varoventtiili  katkaisee automaattisesti kaasun syötön.

Kaasun kulutuksen tekniset tiedot

Kaasutyyppi / Teho [kW] / Kulutus [m3/tunti]

• G-20 20mbar / 11,12 / 1,156
• G-20 25 mbar / 12,36 / 1,278
• G-30 30 mbar / 11,25 / 0,909
• G-30 36 mbar / 11,80 / 0,908
• G-30 50 mbar / 12,12 / 0,955
• G-31 37 mbar / 11,40 / 0,885

Suuri lämmityspinta  ja kyky muuttaa lämmityselementtien asentoa vaikuttavat  tehokkuuteen  ja lyhentävät lihan valmistusaikaa.

Laitteen pohjassa on  iso  kahdesta irrotettavasta elementistä koostuva tarjotin, jolle tiputetaan rasvaa. Näin voimme helposti ylläpitää  työhygieniaa ja pitää laitteen puhtaana.

Laitteen yläosaan asennettua ja pistorasiaan  (230 V) kytkettyä moottoria käyttämällä  voimme  muuttaa karan pyörimissuuntaa. Tämän seurauksena laitteessa oleva liha kypsyy tasaisesti.

900 mm  kara  on helposti irrotettava ja se pysyy paikallaan ylä- ja alalukitusmekanismien avulla. Tämän ansiosta voimme lastata jopa  80 kg lihaa kerralla. Se riittää useammalle kuin yhdelle päivälle!

Lämpötilan säätö

4 riippumatonta nuppia, jotka on asennettu jäykkään runkoon, säätelevät jäähdyttimen lämpötilaa. Kebabissa on kaksi merkkiä, jotka kertovat liekin koosta:

- suurta liekkiä osoittava merkki   tarkoittaa normaalia lämmitystä,

- merkki, jossa näkyy  pieni liekki,  tarkoittaa vähemmän lämmitystä.

Tuotteen kuvaus

• Laitteen pituus on 550 mm
• Laitteen leveys on 470 mm
• Laitteen korkeus on 1150 mm
• Kaasun maksimipaine 50 mbar
• Eripituus 900 mm
• Lihan määrä 50-80 kg
• Laitteen teho on 12 kW
• Kaasugrilli G-20 (GZ50)
• tai propaani-butaani
• Moottorin virtalähde 230V
• Kaapelin pituus 165 cm
• Pakkauksen koko (PxLxK) 600 x 585 x 1115 mm
• Pakkauksen paino 35 kg

Sähköinen kebab ja gyroveitsi

Ammattimainen, sähkökäyttöinen kebabveitsi  sopii erinomaisesti kebabpohjaisia ​​tuotteita tarjoaviin pitolaitoksiin. Veitsellä voi leikata jopa  60 kg lihaa tunnissa, joten se sopii täydellisesti mihin tahansa kebab-telineeseen.

Veitsen käyttö on hyvin yksinkertaista: se on kytketty automaattisella palautuskytkimellä maksimaalisen käyttäjän turvallisuuden varmistamiseksi.

Veitsi on valmistettu ruostumattomasta teräksestä AISI 304, ja sarja sisältää  kaksi veistä  : toisessa on  sileä terä, toisessa  sahalaitainen terä (saha)  .

Veitsessä on kätevä ja tarkka  leikkauspaksuuden säätö  välillä  0-8 millimetriä  .

Säätö tehdään laitteen päässä olevalla  nupilla . Tähän nuppiin on niin helppo päästä käsiksi, että leikkauksen paksuutta voi säätää sujuvasti yhdellä sormella.

Tuotteen kuvaus

• Laitteen leveys:  113 mm
• Laitteen syvyys:  173 mm
• Laitteen korkeus:  194 mm
• Terän halkaisija:  100 mm
• Pyörimisnopeus:  2600 rpm
• Leikkauspaksuus:  0 - 8 mm
• Laitteen paino:  1,4 kg
• Pakkauksen mitat:  230 x 180 x 265 mm
• Pakkauksen paino:  1,65 kg
• Kaapelin pituus:  250 cm
• Virtalähde:  230 V

PANINI kontaktiristikko

Kontaktigrillit  ovat keittolaite, jota käytetään pääasiassa hot dog -sämpylöiden lämmittämiseen ja paahtamiseen. Sopii myös vihannesten, lihan, leivän ja monien muiden ruokien paistamiseen. Kahden lämmitysvyöhykkeen (ylempi ja alempi) ansiosta rullat paahtavat tasaisesti molemmilta puolilta.

Leivänpaahdin saavuttaa maksimilämpötilan  (300°C)  lyhyessä ajassa. Laadukas aallotettu valurauta, emalilla päällystetty, säilyttää lämmön pitkään ja siirtää lämpötilan täydellisesti ruokaan.