Suncraft Senzo Senzo Twisted Octagon -veitsisarja koristeellisessa laatikossa: [TO_0504].

Suncraft Senzo Twisted Octagon 2 veitsen sarja koristeellisessa pahvilaatikossa: [TO_0504].

Setti koostuu keittiössä yleisimmin käytetyistä teristä: 200 mm pitkä kokkiveitsi ja sen japanilainen vastine Santoku-veitsi, jonka terän pituus on 167 mm. Santoku on monikäyttöinen japanilaistyylinen veitsi, joka vastaa länsimaissa suosittua kokkiveitsiä. Sen nimi tarkoittaa "kolmea hyveellisyyttä" tai vaihtoehtoisesti "kolmea hyveellisyyttä". Tähän on hyvä syy - veitsi on ihanteellinen lihan, kalan ja vihannesten leikkaamiseen. Lisäelementtinä setissä on tyylikäs ja eksklusiivinen pahvipakkaus, joka sopii erinomaisesti lahjaksi.

SENZO TWISTED OCTAGON -sarjan kahvojen erottuva muoto on saanut inspiraationsa japanilaisessa kulttuurissa tärkeästä kahdeksankulmion muodosta. Käyttäjän mukavuuden ja paremman oteturvallisuuden vuoksi veitsen kahdeksankulmaisen poikkileikkauksen muotoinen kahva on lisäksi hieman kierretty.

Suncraftin SENZO TWISTED OCTAGON -sarjan veitsien terät on valmistettu 33-luokan ruostumattomasta niin sanotusta Damascus-teräksestä*, jota on vahvistettu VG-10**-teräksellä. Tämä koostumus on erittäin kestävä ja itse terä kestää huononemis- ja tylsymisprosessia. Lähikuvassa näkyy herkkä aaltokuvio, joka muistuttaa samurai-miekkoja. Japanilaista muotoilua täydentävät valkoisesta Pakkawoodista*** valmistettu kahva ja punainen rengas terän juuressa. Sarjaan kuuluu mm: Kokkiveitsi kahdessa koossa, paloitteluveitsi, pikkuveitsi, Santoku- ja Sashimiveitsi.

*Damaskusteräs - moderni ns. damaskusteräs koostuu päällekkäisistä, peräkkäisistä, erittäin ohuista ruostumattomasta teräksestä valmistetuista levyistä, joista 25 % keskimmäisistä levyistä on nimeltään ydin, kun taas loput 75 % koostuu eri kovuusluokkaa olevista levyistä - vuorotellen pehmeästä ja kovasta teräksestä. Tuloksena on veitsen pintaan syntyvä "aaltoilu"-ilmiö.

** VG-10-teräs Tämä terästyyppi on tunnustettu parhaaksi keittiöveitsien valmistukseen. Kokit arvostavat sekä VG-10-teräksestä valmistettujen veitsien kaunista muotoilua että niiden poikkeuksellista kestävyyttä. VG-10 on materiaali, jonka kovuus on korkea; HRC-asteikolla se on saanut arvon HRC 60, mikä tekee siitä valmistetuista veitsistä erittäin teräviä ja erittäin kulutusta kestäviä.

***Pakkawood on hartsilla kyllästettyä laminoidusta koivu- tai vaahterapuuta. Sille on ominaista erittäin hyvä lämmön- ja kosteudenkestävyys, ja se on kehitetty erityisesti veitsenkahvoja varten.

Tekniset tiedot:

Terä - 33-kerroksinen teräs, VG-10-ydin.

Kovuus - 60 HRC +/- 1

Kokonaispituus - Chef 330 mm; Santoku 300 mm.

Terän pituus - Chef 200 mm; Santoku 167 mm.

Kahva - Valkoinen pakkawood, punainen rengas

Paino - n. Chef 180 g; Santoku 120 g