Keraaminen grilli KAMADO BONO Media 52 cm

Kamado Bonon tarina:

Tiedämme historiasta, että muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat käyttäneet saviastioita ruoanlaitossa, joten arkeologit löytävät niitä joka kolkasta maailmaa. Jotkut vanhimmista saviruukuista - yli 3000 vuotta vanhoja - on löydetty Kiinasta. Näiden pyöreiden saviruukkujen uskotaan olevan nykyaikaisen Kamado-grillien esi-isiä.

Vuosisatojen ajan ihmiset ovat kehittäneet näitä yksinkertaisimpia saviastioita ja mukauttaneet niitä erilaisten ruokien valmistamiseen ja ruoanlaittoa eri tavoin. Valaajat alkoivat käyttää saviuuneja - tandooria ja Japanissa - mushikamadoa, riisin höyrytysastioita, joita käytettiin japanilaisissa perheissä erityisten seremonioiden aikana. Mushikamado, pyöreän muotoinen savesta valmistettu astia, oli kupolin muotoinen ja se oli yleisin Etelä-Japanissa. Jo muinaisina aikoina japanilaiset keksivät ajatuksen säädellä höyrytyslämpötilaa viimeistelemällä mushikamado-design ilmaläppäillä ja polttamalla hiiltä polttopuiden sijaan. Toisen maailmansodan jälkeen amerikkalaiset kiinnostuivat mushikamadosta.

Japanin kielessä sana kamado tarkoittaa liesiä tai liesiä, ja Kamado tarkoittaa kirjaimellisesti "kiehuvan kattilan paikkaa". on kanji-ideogrammi, joka tarkoittaa kamadoa. Latinalaiseen kirjoitusjärjestelmään perustuvassa roomalaisessa kirjoitusjärjestelmässä sana Kamado kirjoitetaan samalla tavalla kuin englanniksi tai liettuaksi - Kamado. Nyt sana Kamado viittaa kaikkiin samantyyppisiin keraamisiin grilleihin.

Tekniikka

Nykyaikaiset Kamado-grillit valmistetaan erilaisista materiaaleista, kuten lämmönkestävästä keramiikasta ja muista tulenkestävästä materiaalista, terrakottasta, perinteisestä luonnonsavista valmistetusta huokoisesta poltetusta keramiikasta tai portlandsementin ja murskattujen laavakivien seoksesta. Myös grillin pinta voi vaihdella suuresti. Se voidaan peittää kiiltävällä keraamisella lasiteella, maalilla, koristeellisella teksturoidulla kipsillä tai keraamisella mosaiikilla. Nykyaikainen keramiikka ja tulenkestävät materiaalit suojaavat grilliä halkeilulta.

Poltto

Kamado-grillit käyttävät tyypillisesti hiiltä (vaikka kaasu- tai sähkökäyttöisiä Kamado-tyyppisiä malleja on olemassa). Puuhiili ei jätä paljon tuhkaa, toisin kuin puuhiilibriketit, se ei sisällä epäpuhtauksia, jotka voivat muuttaa tai vääristää kypsennetyn ruoan makua. Puuhiiltä voidaan valmistaa ympäristöystävällisesti, ts. eli juuriversojen kasvatusmenetelmällä, ja tärkeintä on, että puuhiilellä kypsennetty ruoka antaa luonnollista nuotion aromia.

Käyttö

Grillin keraaminen rakenne mahdollistaa lämmön säilyttämisen pitkään ja kypsennyslämpötilan jopa 400 °C. Kamado-grillien avulla voidaan myös säätää ilmavirtaa ja lämpötilaa erittäin tarkasti, joten tämän tyyppinen grilli on hyvin samanlainen kuin puulämmitteiset uunit ja niissä voi paistaa ja paistaa ruokaa samalla tavalla kuin tavallisessa uunissa. Kamado-grillit eivät ole vain lihan grillaamiseen tai savustamiseen suunniteltuja, vaan niissä voidaan valmistaa myös pizzaa, keksejä, kakkuja ja leipää.

Osat

Kamado-grillin runko on keraaminen, sen sisällä on keraaminen säiliö hiilelle - tulipesä. Rakenteen alaosassa on ilmapelti, jonka kautta ilmavirta tulee tulipesään. Grillikuvun kanteen on asennettu toinen säädettävä ilmapelti, jonka läpi ilmavirtaus tulee ulos. Nämä vaimentimet auttavat säätelemään keittolämpötilaa. Tulen yläpuolelle on ripustettu grilli leivonnaisten asettamiseen. Kamado-grillin kannessa on myös reikä, jonka läpi työnnetään lämpömittari ruoan kypsennyslämpötilaa mittaamaan.

Kamado Bono Media

Suosituin malli isommille perheille ja kaveriporukoille (jopa 10 henkilöä) Erinomainen valinta omakotitalon takapihalle, mökin terassille tai maatilalle. Tällä mallilla kypsennät 20 hampurilaista, 2 porsaan lapaa, 4 kanaa, 6 kg kalkkunaa, 10 naudan antrecotea, halkaisijaltaan 36 cm pizzaa. Tämän mallin avulla voit nauttia kaikista Kamado Bonon eduista, sillä se voidaan varustaa useimmilla grillitarvikkeilla. Poltetaanko kalaa, paistetaan leipää, paistetaan pihviä? Kamado Bonon kanssa se on erittäin helppoa!

• Grillin halkaisija on 52 cm.
• Grillin halkaisija on 44,5 cm.
• Grillin paino (pakkauksen kanssa) 94 kg.
• Grillin väri on musta.

Kamado BONO Median pakkaus sisältää:

• Grillin
• Grillin sivupöydät
• Grillin jalat joissa on lukittavat renkaat
• Monitoimiritilän, jossa on kaksiosainen keraaminen lämmonjakokivi epäsuoraan grillaamiseen
• Teline kattiloille ja pannuille
• Kannen lämpömittarin
• Grillipeitteen
• Tuhkalapion
• Helppokäyttöisen tuhkapesän
• Keraamisen kanatelineen
• Englanninkielisen BBQ & Grill ohjekirjan, josta löytyy myös ohjeet monitoimiritilän käyttöön