Keraaminen grilli KAMADO BONO GRANDE 40 cm

Kamado Bono – Historia

Jo muinaisina aikoina ihmiset käyttivät saviastioita ruoanlaittoon. Arkeologit ovat löytäneet niitä ympäri maailmaa, ja vanhimmat – yli 3000 vuotta vanhat – löydettiin Kiinasta. Nämä pyöreät saviastiat ovat nykyaikaisten Kamado-grillien esi-isiä.

Vuosien saatossa ihmiset kehittivät näistä yksinkertaisista astioista monipuolisia keittovälineitä. Esimerkiksi savipadat tandurit ja Japanissa mushikamado, riisin höyryttämiseen käytetty astia, olivat tavallisia perheissä erityisten seremonioiden yhteydessä. Mushikamado oli pyöreä, savesta valmistettu astia kupolimaisella kannella, ja se oli yleisin eteläisessä Japanissa. Jo kauan sitten japanilaiset oppivat säätämään höyryn lämpötilaa ilmansäätöventtiilien avulla ja käyttämään hiiltä puun sijaan. Toisen maailmansodan jälkeen mushikamado kiinnosti myös amerikkalaisia.

Japaniksi sana kamado tarkoittaa uunia tai keittolevyä, ja kirjaimellisesti se tarkoittaa “kuumennetun kattilan paikkaa”. Nykyään Kamado-nimellä tunnetaan kaikki vastaavat keramiikkagrillit.

Teknologia

Nykyiset Kamado-tyyppiset grillit valmistetaan erilaisista kuumuutta kestävistä materiaaleista, kuten:

• kuumuutta kestävä keramiikka

• terakotta (perinteinen poltettu savi)

• portlandsementin ja murskattujen laavakivien seos

Grillin pinnat voivat olla kiillotettu keramiikka, maalattu, koristeltu kohokuvioin tai mosaiikein. Nämä materiaalit suojaavat grilliä halkeilulta ja auttavat säilyttämään lämmön pitkään.

Käyttö

• Tavallisesti Kamado-grillit toimivat hiilellä, mutta myös kaasulla tai sähköllä toimivia malleja löytyy

• Hiilet tuottavat vähän tuhkaa, eivätkä vaikuta ruoan makuun lisäaineiden tavoin

• Keramiikkarakenne säilyttää lämmön ja mahdollistaa jopa 400 °C lämpötilan

• Tarkka ilmanvirtauksen säätö mahdollistaa ruoan valmistuksen kuten perinteisessä uunissa

• Sopii niin lihan, kalan, pizzan, leivonnaisten kuin leivän valmistukseen

Rakenne

• Keramiikkarunko, sisällä hiilipesä

• Alareunassa ilmanvaihtosäätö

• Kupolimuotoinen kansi, jossa toinen säädettävä venttiili

• Ristikot ruoan paistamiseen

• Kansiin sisältyy termometrin aukko lämpötilan mittaamista varten

Kamado Bono Minimo

Kompatktinen malli, suositeltu 7–8 henkilölle. Sopii erinomaisesti retkille tai pienemmille terasseille. Grillissä on kätevät kantokahvat ja jalusta on suunniteltu tukevaksi myös kuljetuksen aikana.

Esimerkkejä valmistettavista annoksista:

• 8 hampurilaista

• 1 kana

• 5 naudan entrecotea

• 30 cm pizza

• Leipä

Tekniset tiedot:

• Grillin halkaisija: 40 cm

• Ritilän halkaisija: 34 cm

• Paino (paketin kanssa): 46 kg

• Väri: musta

Perusvarustus:

• Keramiikkagrilli matalalla jalustalla ja kahdella kahvalla

• Innovatiivinen lasikuitutiiviste

• Erittäin paksu lämpödeflektori

• Ruostumattomat teräsritilät

• Tuhkanpoistotyökalu

• Grillipeite

• Ruostumattomat pihdit ritilöille

• BBQ-reseptikirja (englanniksi)