Fissman japanilainen monitoimiveitsi Kensei Mitsuyoshi, 13 cm

Kulinaarimaailmassa sanotaan usein, että tärkein työkalu keittiössä on hyvä veitsi. Oikea veitsi voi olla valtava apu kauniiden ruokien valmistuksessa ja optimoidessa turvallisuutta keittiössä. Käyttämällä oikein valmistettua ja teroitettua veistä, voit hallita paremmin sitä, mitä leikkaat. Leikkaaminen mukavalla ja terävällä veitsellä on paljon miellyttävämpää. Se on tehokkaampi ja voi suorittaa työn nopeasti ja kirurgisen tarkasti, olipa kyseessä sitten yrttien silppuaminen tai valtavan kurpitsan leikkaaminen. Siksi Fissman tuo veitset ja keittiöveitset aivan uudelle tasolle, jotka on valmistettu Sekissä, Gifun prefektuurissa. Siellä yli 800 vuotta sitten ensimmäiset sepät perustivat työpajoja terävimmän miekan takomiseksi, tunnettuna kaikkialla Japanissa, ja useita vuosisatoja myöhemmin näitä saavutuksia käytettiin paikallisten maineikkaiden veitsien valmistuksessa. Veiteemme ovat saaneet inspiraationsa Japanista, ja ne säteilevät tinkimättömän takojan hengen ja intohimon.





Universaali veitsi on pienempi kuin keittiöpäällikön veitsi, mutta hieman suurempi kuin vihannesveitsi, joten se on ihanteellinen työkalu monenlaisiin tehtäviin keittiössä. Fissman KENSEI MITSUYOSHI 5" -veitsi sopii täydellisesti erilaisten aromaattisten yrttien, valkosipulin, inkiväärin hienontamiseen sekä vihannesten tai pienten lihapalojen leikkaamiseen. Perinteinen japanilainen käsityötaito yhdistettynä edistyneisiin teknologioihin ja kauniiseen moderniin muotoiluun. Korroosionkestävyys ja korkea kulutuskestävyys erityisen metallin karkaisutekniikan ansiosta Korudo jopa 61 HRC Rockwell-asteikolla. Damaskoksen terä on valmistettu 67 kerroksesta kestävää VG-10-superterästä. Teräskerrokset on kerrostettu päällekkäin, luoden ainutlaatuisen kuvion, joka muistuttaa meren aaltoja. Veitsenterät teroittavat käsityöläiset käsin käyttäen perinteistä japanilaista Honbazuke-menetelmää. Ihanteellinen leikkauskulma, teroitus 15-17 astetta kumpaankin suuntaan. Veitsen kahva on valmistettu korkealaatuisesta vedenkestävästä ja kulutusta kestävästä G-10-materiaalista, joka kestää hyvin sekä matalia että korkeita lämpötiloja, ja jonka ansiosta veitsi ei liukene kädestä eikä ime vieraita hajuja. Pakkaus, valmistettu korkealaatuisesta kartonkimateriaalista hopeisella kohokuvioinnilla, ei jätä kylmäksi yhtään todellista korkealaatuisten veitsien harrastajaa.





Korkea hiiliteräs - älä jätä sitä kosteaksi pitkäksi aikaa! Teroittamiseen suosittelemme teroituskiveä. Teroituksen jälkeen huuhtele vedellä ja kuivaa heti puhtaalla liinalla. Älä laita astianpesukoneeseen. Noudata hoito-ohjeita, niin veitsesi palvelee sinua pitkään. Tämä tuote täyttää kaikki turvallisuus- ja hygieniastandardit.