Fissman japanilainen santoku-veitsi Kensei Mitsuyoshi, 16 cm

Kulinaarisessa maailmassa sanotaan usein, että tärkein työkalu keittiössä on hyvä veitsi. Oikea veitsi voi olla valtava apu kauniiden ruokien valmistuksessa ja optimaalisen turvallisuuden varmistamisessa keittiössä. Käyttämällä oikein valmistettua ja teroitettua veistä voit paremmin hallita leikkaamiasi asioita. Leikkaaminen mukavalla ja terävällä veitsellä on paljon miellyttävämpää. Se on tehokkaampi ja voi suorittaa työn nopeasti ja kirurgisen tarkasti, olipa kyseessä sitten yrttien silppuaminen tai valtavan kurpitsan leikkaaminen. Siksi FISSMAN tuo veitset ja keittiöveitset aivan uudelle tasolle, jotka on valmistettu Sekissä, Gifun prefektuurissa. Siellä yli 800 vuotta sitten ensimmäiset sepät perustivat työpajoja terävimmän miekan takomiseksi, tunnettuna kaikkialla Japanissa, ja useita vuosisatoja myöhemmin näitä saavutuksia käytettiin paikallisten maineikkaiden veitsien valmistuksessa. Veiteemme ovat saaneet inspiraationsa Japanista ja ne säteilevät tinkimättömän takojan hengen ja intohimon.





Santoku kääntyy kirjaimellisesti "kolmeen hyveeseen" tai "kolmeen käyttöön". FISSMAN KENSEI MITSUYOSHI 6.5" Santoku-veitsi sopii erinomaisesti leikkaamiseen, hienontamiseen tai viipalointiin. Tämä yksiteräinen veitsi voi korvata useita perinteisiä veitsiä samanaikaisesti; sitä on helppo käyttää sekä lihan ja kalan leikkaamiseen että vihannesten ja hedelmien pieniksi paloiksi leikkaamiseen, jopa viipaleiksi tai kuutioiksi. Terä itsessään on melko leveä, ja kapea kahva antaa kokeelle tilaa ranteen alla ja suuremman vapauden veitsen käsittelyssä. Perinteinen japanilainen käsityötaito yhdistettynä edistyneisiin teknologioihin ja kauniiseen moderniin suunnitteluun. Korroosionkestävyys ja korkea kulutuskestävyys erityisen metallin karkaisutekniikan ansiosta Korudo jopa 61 HRC Rockwell-asteikolla. Damaskoksen terä on valmistettu 67 kerroksesta kestävää VG-10-superterästä. Teräskerrokset on kerrostettu päällekkäin, luoden ainutlaatuisen kuvion, joka muistuttaa meren aaltoja. Veitsen terät teroittavat käsityöläiset käsin käyttäen perinteistä japanilaista Honbazuke-menetelmää. Ihanteellinen leikkauskulma, teroitus 15-17 astetta kumpaankin suuntaan. Veitsen kahva on valmistettu korkealaatuisesta vedenkestävästä ja kulutusta kestävästä G-10-materiaalista, joka kestää hyvin sekä matalia että korkeita lämpötiloja, ja jonka ansiosta veitsi ei liukene kädestä eikä ime vieraita hajuja. Pakkaus, valmistettu korkealaatuisesta kartonkimateriaalista hopeisella kohokuvioinnilla, ei jätä kylmäksi yhtään todellista korkealaatuisten veitsien harrastajaa.





Korkea hiiliteräs - älä jätä kosteaksi pitkäksi aikaa! Teroittamiseen suosittelemme teroituskiveä. Teroituksen jälkeen huuhtele vedellä ja kuivaa heti puhtaalla liinalla. Älä laita astianpesukoneeseen. Noudata hoito-ohjeita, ja veitsesi palvelee sinua pitkään. Tämä tuote täyttää kaikki turvallisuus- ja hygieniastandardit.