Masahiro MSC Nakiri 160mm veitsi [11064].

MSC Nakiri 160 mm on monikäyttöinen työkalu, jota voidaan käyttää pilkkomiseen, viipalointiin ja kuutioimiseen tai tuoreiden tuotteiden hienontamiseen. Veitsi on kapean leikkuuveitsen muotoinen ja muistuttaa myös perinteistä japanilaista veistä Usuba , mutta toisin kuin yksipuolisesti teroitettu Usuba, veitsi Nakiri on teroitettu molemmilta puolilta. Erittäin ohut leikkaava reuna kulkee viipaloitujen tuotteiden läpi ilman pienintäkään vastusta. Veitsen pelkkä, vaikkakin pieni paino riittää leikkaamaan syvälle tomaatteihin, sipuleihin ja muihin vihanneksiin tai hedelmiin. Terän suurta pinta-alaa käytetään usein myös viipaloitujen tuotteiden siirtämiseen leikkuulaudalta suoraan pannuun, kattilaan tai muuhun astiaan.
.

Masahiro MSC ovat veitsiä, jotka on suunniteltu kotikäyttäjää ajatellen. Täältä et löydä monia eri muotoisia erikoisveitsiä. Sen sijaan täältä löytyvät kotikeittiön olennaiset ja yleisimmin käytetyt veitset: kokkiveitsi, santoku ja pieni yleispuukko. Mukana on myös perinteinen japanilainen veitsi vihannesten leikkaamiseen - nakiri.
.

Tämän sarjan veitsissä käytettyMBS-26-teräs on ainutlaatuinen seos, jossa on hiiltä (0,85-1,00 %), kromia (13-15 %) sekä molybdeeniä, mangaania ja vanadiinia. Materiaali saa poikkeukselliset ominaisuutensa erityisestä lämpökäsittelystä. Salaisuus kolmivaiheisesta prosessista, joka koostuu sammuttamisesta, jäähdyttämisestä erittäin alhaisessa lämpötilassa ja karkaisemisesta kovuuteen 58-59 HRC , on vain yrityksen omistajan, Hattorin perheen, tiedossa. Tuloksena syntynyt teräs voidaan teroittaa ennennäkemättömän teräväksi, ja erittäin aggressiivisen terän säilyminen erittäin pitkään onMasahiro Masahiro -veitsien ominaisuus, jonka käyttäjät kaikkialla maailmassa tunnustavat. AUS-8 kuuluu niin sanottujen ruostumattomien terästen ryhmään, eikä se reagoi happamien tuotteiden kanssa kosketuksiin joutuessaan muuttamalla niiden väriä tai hajua. Tästä seoksesta valmistettujen veitsien pitäminen moitteettoman kiiltävässä kunnossa ei ole ongelma. Pelkkä pesu haaleassa vedessä astianpesuaineella riittää. Muista vain pyyhkiä veitsi kuivaksi puhdistuksen jälkeen.

Ruusupuusta valmistettu kahva on muotoiltu ja viimeistelty täydellisesti, jolloin kädessäsi pitämäsi veitsi tuntuu käden luonnolliselta jatkeelta ja työskentelystä tulee helppoa ja erittäin miellyttävää.

Terästyyppi:	AUS-8
HRC:	58-59
Kahvamateriaali:	Ruusupuu
Teroitusmenetelmä:	teroitusmenetelmä: kaksipuolinen, epäsymmetrinen 80/20
Mitat:
Kokonaispituus (A):	281 mm
Terän pituus (B): 281 mm:	161 mm
Leveys (C):	49 mm
Paksuus (D):	1,8 mm
Paino:	110 g

Hyödyllisiä tietoja:

• Kaikki Masahiro-veitset ovat erittäin teräviä, joten suosittelemme, että niitä käytetään huolellisesti.


• Masahiro-veitsiä ei saa käyttää pakastettujen tuotteiden leikkaamiseen (lukuun ottamatta tähän tarkoitukseen tarkoitettuja sarjoja).


• Älä käytä veitsiä muihin tarkoituksiin kuin elintarvikkeisiin.


• Käytä leikkaamiseen puisia tai muovisia leikkuulautoja.


• Älä pese veitsiä astianpesukoneissa, sillä ne vahingoittavat terää.


• Pese veitsi lämpimässä vedessä astianpesuaineella.


• Pyyhi veitsi kuivaksi pesun jälkeen.